Por onde anda o professor poeta e cronista? Su-miu! E amanhã não tem aula. Será que ele vai aparecer em pleno sábado? Acho que o espantei com meus devaneios. Ou terá sido a sugestão de caixa baixa?
Senti falta. Que delícia poder com um homem letrado! Que delícia "ouvir" uma cantada direta sem ser grosseira! Claro que só os poetas conseguem essa proeza!
Por que será que a mesma frase soa tão diferente?
Ah! E ele falou que eu escrevo bem. Até acreditei! Ihhh... Será que ele era tudo conversa? Se foi, confesso que ficarei mais chateada do que o habitual... Gosto de pessoas que, como ele, não juram sinceridade! Aí, sim, acredito.

Que chato. As pessoas inteligentes, de boa conversa nunca têm tempo pra papo virtual. Acho que já disse isso n vezes.

Tá no blog da Kate:

Concorrência

"Bastou o Silvio Santos anunciar que iria morrer, que o Roberto Marinho foi lá e morreu primeiro!"


Maioria gostou da piada. Mas tem gente que não tem senso de humor. Uma pena. Mesmo os profissionais acham as politicamente incorretas as melhores! De humor negro e racistas então... ahahahahah. Eu não ligo que contem piadas de japonês. (Só de japonesa!) ahahah
Viram? Apesar de tudo, melhorei de humor!

Apesar de... Ontem, eu fiquei furiosa. Aquele senhor, meu vizinho, instalou o msn 6 e começou dizendo que eu estou a cara da Yoko Ono (na foto que coloquei). Sabe que eu fiquei na dúvida? Mas, segundo uma enquete que fiz entre conhecidos, acho que foi ofensa sim! Grrr! É o que dá a gente dar trela pra esses coroas. A gente dá um pouco de atenção, faz alguma confidência e... pronto! Se vêem no direito de ter essas liberdades. Botei o homem no gelo! O pior é que ele continuou insistindo, batendo na mesma tecla.

Aaaai. Preciso ficar firme. Nada de ficar chamando as pessoas. Manter a velha regra: quem chega depois cumprimenta! E eles pagam a conta! Nada de se oferecer pra dividir, ouviram, meninas?

Dia gostoso, apesar do friozinho e da chuva. Bom pra uma massagem com ofurô. Ai, ai, ai! Tomara que tenha mais dias assim na próxima semana. Estou me programando para uma tarde em estilo tailandês. Na terça que vem, vamos fazer um teste pra marcar a data. Oba! Me animei com a nota da Vejinha sobre o esquema do Meliá Confort! E encontrei alguém que pensa como eu. Tomara que dê certo! Tenho direito, não tenho?

Ontem, quando o pessoal chegou com a notícia da morte do colega Roberto Marinho (como ele sempre fez questão), eu não tive forças pra ver o noticiário. Tava quase no sétimo sono. E aquele soninho gostoso, com chuva. Hoje, cedinho, corri pra Internet e li tudo, enquanto via o que a Globo mostrou pela tv. Fiquei emocionada com a voz embargada de Ana Maria Braga. Não falo só porque ele morreu. Eu gostava. E, apesar das críticas que fizeram quando ele ingressou na Academia, eu acho que ele mereceu. Pelo menos mais do que Sarney e mais do que outras pessoas que estão vivas e a gente pensa que já morreu. Admiração semelhante eu tenho pelo Frias (pai). São pessoas que vieram ao mundo pra trabalhar, como bem disse Lula, citando Carlito Maia.

Quem me dera ter algo picante pra postar. Mas hoje não tenho. Foi um dia improdutivo também. Pelo menos encontrei alguém interessante pra papo. Pena que seja ocupado, pra variar. E também não posso falar muito dele aqui pois passei a endereço do blog. Ihhh... Será que fiz mal? Agora foi!

Ontem foi dia das pessoas me procurarem. Pra variar, Julius apareceu sem avisar. Minha vontade era de correr ao encontro dele, como faço sempre. Tive de ficar firme, para cumprir minhas obrigações domésticas. E depois... é meio perigoso andarmos por aí como fizemos na outra semana. Fico com a sensação de que as pessoas vêem e percebem. Que está escrito na testa. Escrito o quê? Hum.... Eh, eh, eh!

Fui cortar o cabelo, na Liberdade. Fiquei zanzando e perdi a hora. Até me esqueci do meu novo amigo, o professor. No sábado, lamentei não termos esticado a conversa. Mas ontem, achei que ele teria aulas o dia todo...

No início da noite, vi certo nominho no MSN e levei um susto. Era ele mesmo: o Carioca! Nossa, levei um susto! Domingo havia me lembrado dele. Fez seis anos... Lembrei que ele está novamente em férias e em Sampa. Como todos os anos. Conversamos um pouco. Acho que desse vírus, estou completamente curada! Sem medo de vê-lo e ter uma recaída. Sem medo de ter a raiva que tive. Sem medo de tentar fazer algo pra machucá-lo. No fundo, ele é uma boa pessoa. Um coitado. Só isso. Errada fui eu, em me apegar a palavras bonitas. Em levar as coisas ao pé da letra. Em não perceber que olhar parado poderia ser simples miopia. Eh, eh, eh! Passou mesmo.

Fábio checou os e-mails ontem à noite. Valeu a pena enviar os cumprimentos! Certeza de que ele ficou mesmo feliz! Ai, que saudades! (suspiros).

Pensando em datas... Acho que algumas são especiais mesmo. Por exemplo, dias 3 e 4 de agosto, quando nasceram Paulo e Fábio. E dias 2 e 3 de março, quando nasceram Nelson e Julius. Só podiam estar escritos nas estrelas! São meus carmas com Leão e Peixes!

Hoje consegui abandonar meu mau-humor e mesquinharia. Comprei um presente pro vizinho: uma frigideira supertransada (made in Korea). Ele adorou e ficou muito, muito feliz! Pronto! Já acumulei mais uns pontinhos pro meu ingresso no paraíso!

Tive um sonho estranho. Sonhei que iria a um casamento no interior. Acho que em S. José do Rio Preto. Era casamento da filha de meu vizinho e minha irmã mais velha (que não o conhece) seria madrinha. Eu iria usar um vestido que tenho há muitos anos: preto de camurça, decotado nas costas. Só que não encontrava um dos pés do sapato (chanel preto, também de camurça). O zíper do vestido estava solto e eu colei com uma cola. Resolvi ir com um sapato de bico largo que não tinha nada a ver. Levei uma bronca do meu irmão porque toquei uma espécie de alarme do prédio em que me encontrava. O prédio Era uma galeria e meu quarto era lá. Ou, pelo menos, meus sapatos ficavam num armário em uma espécie de quarto de pensão. Eu era sozinha, sem marido e/ou filhos. Parecia que aquele prédio todo e toda minha família iria a esse casamento. Os carros começaram a sair e reparei que a maior parte das pessoas não estava vestida pra festa. Todos se aprontariam lá. Mas eu não tinha como fazer isso. E pensava no horror que seria uma viagem de umas cinco horas com aquela roupa.

Como sempre, sei quais são as causas desse sonho. É porque eu venho fugindo do vizinho que seria o pai dessa noiva. Ele insiste que vá visitá-lo e quer me colocar em contado com pessoas da família dele. Eu sei que ele gosta de mim e me considera, mas eu não tenho saco! Não suporto ouvir mais uma vez as mesmas histórias, às vezes recheadas de mentiras com pequena variação (os passarinhos). Ele acha que as histórias pitorescas, contadas como se tivesse sido vividas por ele, nos divertem nas festinhas. Atualmente, tenho horror de ser convidada para uma festa de aniversário na casa dele. Acho que já falei disso aqui no blog. De como algumas festinhas podem ser horríveis. Principalmente quando reúnem pessoas que não têm nada a ver. Sem falar nas famosas tortas de liquidificador com ervilha reidratada e salgadinhos com gosto de nada, bolo doce demais e ausência de refrigerantes diet/light, apesar de ele ser diabético. Este ano, eu acho que ele se mancou.
Tenho pena, mas falta-me paciência com velhos chatos. Até os amigos de internet da minha idade, eu não suporto mais. Acho que sofro de alguma síndrome de mau humor. Talvez seja de tanto trabalhar com humor...

Ah, esse vizinho foi professor de vernáculas e é metido a grande leitor. Então, um dia, mostrei este blog pra ela. Mas ele leu um dia só. E provavelmente nunca mais encontrará o caminho pra chegar aqui. Então, não tem perigo... E se ele ler? Aí... paciência. Mas é capaz de ele achar que não é com ele. Eh, eh, eh!

Depois que o professor disse que vai acompanhar meu blog, fiquei meio inibida... Principalmente em relação a vírgulas. Pelo menos tomo um pouco de vergonha e tento aplicar o que, no fundo, sei.

Hoje é aniversário do meu querido amigo Fábio. Vou enviar um cartao pelo hotmail, mas acho que nem vai olhar a Internet. Quem sabe, eu telefono?
Acho que a mulher dele não vai ficar brava. Ou vai? Nós não temos nada, mas depois daquela noite, fico meio sem coragem de falar com ela. Até hoje não sei se ele contou. Havia me dito que achava que não contaria. Mas fiquei sem saber. Melhor não ligar. Fica no cartão apenas. Morro de vontade de falar com ele, mas... o que menos quero é causar problemas. Ainda mais em dia de aniversário.

Meu novo amigo virtual não usa internet em casa. Que pena! Pensei que teria alguém para preencher minhas noites monótonas de sábado.
Homens normais não passam noites de sábado na internet. Só os chatos, rabugentos, depressivos. Eles preferem ver um filminho ou dormir, porque trabalham a semana toda. Só os velhos e os feios ficam na net. Agora, as mulheres... Sei não! Eu tô aqui porque tive preguiça de ir ao cinema com o pessoal. Daqui a pouco vou ver novelinha embaixo das cobertas e ler!

Vi um alerta muito interessante no blog da Kate. Como eu não aprendi e não tenho saco pra fazer o link, vou copiar o trecho aqui:

Bah, eu fiquei possessa!!! Não acreditei quando li num email que me mandaram... achei que fosse mais um daqueles spam chatos... mas este é real...

Tem um programinha escondido no Windows que identifica o usuário do computador... para ver sua identidade revelada siga estes passos:

1.. Vá ao Menu Iniciar/Programas/Acessórios/Calculadora.
2.. Clique no Menu da Calculadora na opção Exibir.
3.. Após, mude para opção Científica.
4.. Agora digite 12237514.
5.. Agora clique na opção Hexadecimal, que fica no canto superior esquerdo da calculadora - Hex

Eu gostaria de saber quais são os mecanismos legais de defesa que nós, consumidores, temos!!! Pior que eu, que uso software piratão, acho que nem posso reclamar, né? :-(

Ainda assim, isto é uma falta de privacidade, de respeito!!!!

É preciso que algo seja feito urgentemente. Verifique você mesmo, através do procedimento acima descrito. É revoltante.

Um dia, vou aprender. Mas, enquanto não aprendo, vou escrevendo. O blog da Kate fica em:
http://katemari.tripod.com/blog/diario.html

Além da Kate, do Luiz, do Marco e do Kadu, parece que ganhei mais um leitor. Aquele professor. Um dia, ainda serei best!

"Tu te tornas eternamente responsável por aquilo que cativas". Braindoctor me alertou para o sentido desta frase. Parei pra pensar. Nunca havia refletido sobre isso. Mas faz sentido. Eu preciso parar de cativar as pessoas, então. Meus ombros não agüentam tanta responsabilidade. Tô cansada.

Engraçado o amigo da bronca de ontem. Hoje ele me cumprimentou e retomou o papo. Vai ver que, simplesmente, valeu a bronca.

Ontem conheci uma pessoa que parece legal. Professor. Vamos ver...

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HOJE, dia 1º de agosto, este blog faz 2 anos!
Isto porque os primeiros posts, entre os dias 29 e 31 de julho, se perderam no ciberespaço!

Tinha um carinha aí que achei quase interessante. Começamos o papo no msn há uns 3 meses, depois que ele me escreveu pelo PP. No primeiro mês, foi aquele papo meigo. Bom dia pela manhã, boa noite antes de desligar o micro. Todo doce.
Aí, um dia, ele quis se mostrar na câmera e até me deu dicas pra acionar o netmeeting. Antes, tinha visto uma foto dele na hp. Vocês sabem... Ainda não consegui aceitar naturalmente a falta de cabelos no alto da cabeça, mas... Pra um papo virtual não faz tanta falta assim. O papo era gostoso, ele entendia de internet e parecia inteligente. Aí, veio o Msn 6 e botamos fotos. A cada vez que olhava pra cara dele, com uma camisa amarfanhada e bochechas caídas, cara de sabujo, o encanto foi sumindo. A imagem se sobrepôs à imaginação. Disse que tinha a mesma idade que eu. Mas achei o tipo acabadão.
Um dia resolvi apresentá-lo pra uma conhecida. Ela não é exatamente minha amiga e nem ele poderia ser chamado de amigo. Deixei claro que eram apenas "conhecidos". E não muito conhecido, por ora. Nunca os vi pessoalmente e não seria eu a avalizar a identidade de um ou outro. Referência que tinha dela era através da pessoa que me apresentou. Essa pessoa me disse que ela "não é atraente". Mas, até aí...
A apresentação foi para os dois experimentarem contato pela webcam. Resumindo o final: não é que ele resolveu me botar pro escanteio e paquerar a tal? Bah! Eu não tava interessada nele, mas fiquei com cara de tacho sim. Hoje quase comprei o livro de Tanizaki: "Há quem prefira urtigas" (ou algo assim). Pois é: Há quem prefira. Fiquei de mau humor e briguei com ele. Disse um monte, inclusive que sabia que era mentira a conversa de que ele tava de férias, andava ocupado, etc... Isto porque tô sabendo das xavecadas na outra. Bom... Agora tô incentivando ela a ir vê-lo. Ela disse que ele pediu fotos. Espertinho o moço. Eh, eh, eh... Mas acho que ela não vai enviar. Tomara que ele vá no escuro. Mal sabe o que o espera... Tô despeitada sim. E daí? Grrrrr! É chato ser passada pra trás por alguém que aparentemente não tem nada a ver. Claro que estou sendo preconceituosa! Para ele, ela é "agradável e atraente" e eu sou uma chata.

Nao sei por que a gente lamenta mais a morte de certas pessoas do que outras. Ontem morreu Toninho, um desenhista da velha guarda. Nem chegamos a ser amigos, mas fiquei chateada.

Ele tinha uma cara muito boa. Cara de Papai Noel e costumava comprar brinquedos para distribuir às crianças no Natal. Não importava se eram ricos ou pobres, filhos de amigos ou desconhecidos. Para ele, interessava apenas que fossem crianças.

Eu o conheci em uma festinha na empresa de um amigo, e ele deu um minigame para minha filha. Garantia que namorou Wanderléia e era primo de Evita Peron e Regina Duarte.

Vamos sentir falta do Toninho. Muito mais falta sentirão as crianças. Não só as dos presentes, mas os que fizeram os primeiros desenhos seguindo os traços dele e aprenderam as cores e números em cima das "atividades" que ele criou. Ninguém entendia o porquê, mas os desenhos dele encantavam as crianças muito mais do que tantos outros bem mais elaborados e sofisticados. Vai ver que era porque ele desenhava feito criança, via o mundo feito elas.

Coloquei 10(dez!) pedidos para as Estrelas. Fiz pedidos para a familia, em especial pela saúde de minha mãe (que continue boa), pelo sucesso do mano (que também continue dando certo) e pelo vestibular da filhota. Também pedi um pouco de grana (o suficiente para nao passar necessidades) e sorte no trabalho. E é claro, fiz dois pedidos de amor: um no papel rosa e outro no vermelho. Em um papel azul, pedi a proteção celestial para papai e meus dois irmãos falecidos.
Parece besteira, mas o que vale é a gente se lembrar dos pedidos feitos, saber que essas coisas são importantes.

Depois de pendurar os papéis nos ramos mais baixos do bambu, quando me levantei, dei uma cabeçada daquelas numa caixa de correio. Nossa! Realmente vi estrelas! O mais engraçado foi que um sujeito tentou me socorrer. Rolamos os dois no chão.

Vocês sabem: eu sou muito descrente. Mas, como boa escorpiana, sou do tipo: "no creo en brujas, pero..." Por exemplo: comecei em setembro passado a fazer a simpatia do nhoque. Desde então, nunca mais tive problemas para pagar as contas básicas. No mês passado, dei a Julius um dos meus dólares da sorte. Finalmente, pintaram trabalhos interessantes pra ele. Fechou dois contratos nos últimos 15 dias. Vai dizer que meu dólar nao ajudou? Eh, eh, eh...

Então, meu pedido pras estrelas foi só para que eu e meus queridos continuemos com tudo de bom que temos. Acho que não preciso de mais. Sou feliz!

Ontem, sétimo dia do sétimo mês lunar, foi o dia de Tanabata. Minhas preces foram atendidas! Julius veio me ver! Daqui a pouco, vou ao "festival", na Liberdade.

Pois é... Ele sempre fala em "encontro de nossas estrelas".
Não posso mesmo reclamar. Quando menos espero, esse encontro acontece. E eu fico tão feliz!


Consegui terminar o trabalho. Daqui a pouco, vou montar a capa.

Recebi uma grana extra.

Valeu a pena tanto trabalho e dias difíceis.

Explico: minha semana se complicou porque o pai da minha amiga e colaboradora foi internado. Deu um problema de fungo no marca-passos dele, coitado. Ontem, depois de uma semana, trocaram o aparelho. Custaram a descobrir qual era o problema. O homem vinha sentindo estranhos tremores há uns 3 meses e os exames de manuteção do aparelho não acusavam nada. Como não dava tempo de eu treinar alguém, acabei fazendo todo o serviço sozinha. Consegui!

23h18. Estou exausta. Faltam pouco mais de 20 páginas para terminar o trabalho do mês. Alguém disse que os 10% finais são os mais difíceis e demorados. De fato, estou me arrastando na praia. Mas vou conseguir!

Com isso, novamente, acabo sem pique para postar. Mas vim até aqui só pra constar... Quem sabe, amanhã me animo!

Parece que ontem foi mesmo o Dia do Amigo. Meio bobo, mas fiquei supercomovida com um cartão que recebi de uma pessoa. Agradecia os galhos quebrados e o papo gostoso. Foi inesperado e me deixou feliz. Respondi e aproveitei a deixa para enviar 5 cartões. Rita disse que adorou. Fábio também respondeu.
Vejam o que eu escrevi pro Fábio:

"Quando começamos na Internet, os cumprimentos pelo "Dia do Amigo" pipocavam em dias incertos. Mas, parece que agora está sacramentado que é 20 de julho. Pelo menos havia esse lembrete em vários sites. Para me lembrar de você com carinho, nem precisava de um dia especial... mas já que ele existe, lá vai um beijo especial, com um texto que eu gosto muito." - Amigo - de Milton Nascimento"

E ele:

"Realmente você tem razão. A gente passa o ano todo recebendo mensagens pelo Dia do Amigo. Isto mostra que na verdade todo dia é dia pra lembrar dos amigos. As pessoas ficam sempre com vontade de cumprimentar os amigos, mesmo que não tenha certeza se é mesmo o tal Dia do Amigo.

Eu não sabia que a data tinha sido oficializada como sendo dia 20 de julho. Agradeço muito sua lembrança. O texto do Milton realmente é inesquecível, assim como você, minha amiga de já longa data !
Sabe, ontem mesmo falei de você. Alias, sempre falo de você...
Passei uma tarde agradavel com uma garota que conheci. Já que apareceu outra companhia feminina.. hehehe
Muito simpatica a menina, 25 anos, bonita. Tirei ate fotos dela... E falei de você, como exemplo de uma amizade legal, duradoura... Pois é, nossa amizade serve de benchmark para relacionamentos !!!"

Sempre que me lembro do Fábio, fico com os olhos cheios de água. É uma saudade boa, gostosa e sincera. Para ser curtida, por conta de tantos momentos bons que dividimos, embora na maior parte virtuais. Ele realmente morará sempre do lado direito do meu coração. Quando ele fala assim, me lembro de uma referência que ele fez certa vez a "vidas passadas".

Existem certos elos que não dá pra se explicar.

Eu não consigo crer em vidas passadas, mas acredito que exista algo ainda inexplicado que aproxime pessoas com coisas em comum. Acredito também que pensamentos possam atravessar barreiras de distância física (sem internet).
.....

Ah... As outras pessoas para quem enviei o cartão não responderam.
Não recebi cartão personalizado de mais ninguém.

Duas daquelas pessoinhas que mandam cartões em tudo que é data (tudo cco) enviaram alguma coisa. Nem li. Decidi que não leio mais nada em CCO. É uma forma de sobrar tempo para ler outras coisas que parecem mais importantes.

Esqueci de dizer. Ontem, "conheci" Kate pelo ICQ. Legal a menina. Gostei!

Antes que me esqueça: comprei o livrinho da Caras com miniatura do guerreiro chinês. &*%$#@!

Não tem nenhuma ilustração. São 105 páginas de texto em Brush Script, mais ou menos corpo 20, oito linhas por página de 15x15, em grayscale. Ou seja: comprei um tosco bonequinho de barro por 12,90! Deveria ser proibido isso: ter de pagar pra ver!
Que óóóódio! R$ 12,90 davam pra uma pizza! Bom... pelo menos não engordei... Ontem mesmo, tratei de avisar as vítimas em potencial para não comprarem essa enganação!

Ah... Neste domingo, saiu o fascículo sobre pontuação, do prof. Sérgio Nogueira. Preciso ler e rever meus conceitos. Ando tropeçando demais. Assim que resolver as últimas urgências, prometo estudar essa e outras coisitas. A coleção que o Diário de SP tá "distribuindo aos domingos tá muito boa! Recomendo! Aliás, pensei em comprar alguns exemplares de certos temas pra dar de presente a certas pessoinhas. Será que vão se ofender? Eh, eh, eh.

Outro dia, uma pessoa que se acha de bom nível (só não gosta de ler nem de escrever, muito menos de ler blogs) disse algo do tipo "acho que não tenho nada a haver com vc". E eu respondi: "Ainda bem, porque se houvesse, devolver-lhe ia". Acho que ele não entendeu a piada.. eheheeheh... Ou fingiu que não.

Mas isso não é nada. Uma vez, um ex-colega de faculdade comentou: "e você sabe ainda fazer equação de segundo grau? e logarítmo" Bom... Equação de segundo grau, ainda sei fazer, apesar de não me lembrar pra que serve. Já logarítimo, só aprendi pro vestibular. Mesma coisa devem pensar certos profissionais de exatas sobre o sentido de escrever certo. Uma pena, pois isso me irrita muito!







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A pedido de um amigo, escrevi aqui uma receitinha de yakissoba fácil. É prático e econômico, principalmente por ser prato único. Como muita gente me pede a receita, resolvi postar aqui, juntamente com a do missoshíru. Eu costumo fazer tudo meio "a olho", mas anotei tudo direitinho, da última vez que fiz.



Yakissoba

O ideal é ter uma panela "wook"(será assim que se escreve?),mas.. na falta, vai de Tefal mesmo. O prato, certamente é de origem chinesa já se incorporou também à comida japonesa, a começar pelo nome... yaki=assar e soba=macarrão



Corte em tiras fininhas mais ou menos meio quilo de carne.
Pode ser filé de frango, alcatra ou coxão mole.
Se forem bifes, deixe um pouco no freezer e corte as tiras ainda congeladas, como se fosse para estrogonofe.Se A carne for dura, pode usar amaciante com papaína. Tempere apenas com sal e uma pitada de aji-no-moto (nada de alho ou pimenta-do-reino). Empane com um pouco de maisena ou mesmo farinha de trigo. Coloque a maisena num saquinho plástico, feche e sacuda. Retire as carnes, deixando o excesso.
Se quiser, pode misturar carne de boi e frango e também acrescentar camarão e cogumelos shiitake ou champinhons. O camarão deve ser colocado por último, para que não fique muito rijo.

Em uma frigideira grande e funda ou outra panela qualquer, coloque um pouco de óleo de gergelim (se não tiver, vai de soja mesmo). Refogue bem a carne e, quando soltar um pouco de água, jogue mais um pouco de shôyu, até se formar um caldo grosso e cremoso. Se estiver muito seco, acrescente água. Se achar que está aguado demais, dissolva um pouco de maisena em pouca água e jogue no meio para engrossar. Mexa até o caldo ficar no ponto. Quando a carne estiver quase cozida, acrescente os legumes e misture bem, sem deixar que amoleça demais. Bastam uns 5 minutos, sempre em fogo alto. No final, acrescente mais ou menos uma colher de açúcar ou o equivalente em adoçante. Reserve, passando pra outra vasilha, se não tiver outra panela pra fritar o macarrão.

Geralmente uso kits para yakissoba, vendidos na feira e em alguns supermercados. Mas pode variar com: brócolis, acelga, repolho e pimentões vermelhos, além de broto de veijão e cenouras (tem que cortar muito fininho).

Cubra o fundo da frigideira com bastante óleo. Espere esquentar e coloque o macarrão, diretamente do pacote (se for pré-cozido, como o que eu uso), soltando com as mãos, para espalhar. Enquanto vai fritando, jogue um pouco de shôyu por cima do macarrão. A quantia depende do gosto. Refogue em fogo bem alto, mexendo sempre, mas sem esmagar. Quando o macarrão estiver quente, jogue por cima o refogado de carne e legumes.

Se não for comer na hora, guarde o macarrão separado do “molho”, pra não virar uma papa.

O segredo está em não se cozinhar muito. Prepare tudo rapidamente, em fogo bem alto e panela que esquente bastante mas não grude. Mas dá até pra fazer numa Vision, com microondas.

O macarrão para yakissoba pode ser comprado fresco, na feira e em mercearias da Liberdade ou também seco, nos mesmos lugares. Mas é macarrão especial, não confundir com “miojo”. Cozinhe apenas o tempo recomendado pelo fabricante. Os pré-cozidos podem ser congelados. Eu descongelo o pacote fechado, no microondas.

Claro que tudo pode ser incrementado, usando a criatividade. Eu gosto com bastante shiitake e também um pouco de broto de feijão, além do que é citado aí.
E com bastante óleo de gergelim (muuuuuito caro, né?) . Tenho optado por mid sugar, em vez de açúcar comum e evito glutamato (aji-no-moto). E se puder usar um shoyu de boa marca, com sabor suave e talvez já temperado, melhor ainda...




Missoshíru

Ingredientes:

Missô (tem em potinho nos supermercados, em embalagem semelhante à margarina)
Missô é uma espécie de patê, feita a base de soja. Parece amendocrem. Há dois tipos: branco (shiro missô) e vermelho (aka missô. Eu prefiro o branco, que acho mais suave)

Hondashi ( peixe "bonito" ralado, é uma espécie de “caldo knorr" de peixe. É vendido em pacotinhos com envelopes suficientes para temperar mais ou menos um litro de caldo)

Tôfu (Queijo de soja). Prefiro os mais duros, do tipo caseiro, sem conservantes. Mas a água em que vem mergulhada precisa ser trocada diariamente.

Wakame (Uma variedade de alga marinha, vendida desidratada. Prefira pacotinhos em que já vêm picadas, parecendo um granulado)

Coloque mais ou menos um litro de água para ferver, juntamente com os demais ingredientes, a seu gosto. Não se esqueça de que a alga é desidratada e cresce muito. Uma colher rasa de sopa de alga picadinha vai encher uma panelinha de um litro. Corte o tôfu em cubinhos de mais ou menos 1cm. Quando estiver borbulhando, retire um pouco da água quente em uma tigela onde deve desmanchar mais ou menos uma colher de sopa de missô (sem amontoar, mas bem cheia). Mexa e dissolva bem para jogar no restante do caldo. Continue mexendo, te dissolver completamente. Não é recomendável deixar levantar fervura depois de colocar o missô, sob o risco de alterar o sabor e o aroma, deixando co cheiro de cachorro molhado.

Sirva com cebolinha verde picada, colocada diretamente na cumbuca (tchyawam)


Bom apetite!

Em vez de temperar com hondashi, experimente usar vôgoli em casca. Neste caso, a água deve ser colocada para ferver com vôngoli.

Você pode também acrescentar acelga picadinha ou cenoura cortada bem fininha (com cortador japonês, do tipo que se corta nabos que acompanham sashimi. Experimente colocar nabo, se gostar do sabor (eu não gosto de nabo cozido).Não exagere nos ingredientes, sempre o caldo deve ficar ralo. Se preferir mais salgado, pode colocar mais missô.

Tem certas datas que ficam marcadas e a gente se lembra delas sem querer. Dia 18 fez três anos que desisti daquele amor. Isso significa três anos que comprei meu Corona 5 estações e resolvi jogar fora uma parte dos preconceitos que eu tinha sobre "relacionamentos". Nossa, minha vida deu uma guinada, desde então. Pra cima, é claro!

Final do mês completa um ano que Lucas fez transplante. Ele está ótimo! Ontem reli o post do dia 31 de julho de 2002. Nossa... é muito bom resgatar as emoções desse jeito! Falei com ele por telefone. Fiquei feliz ao sentir que, de fato, ele se lembrou de mim. Pena que não pude me encontrar com minha querida amiga Angela, a tia dele, que veio de NY buscar material para ele fazer exames e prosseguir tratamento nos States.

Sexta-feira fiquei de olho nos telefones e no celular, aguardando sinal de vida de Braindoctor. Até fiz as unhas pra não pegar muito mal. Mas ele não ligou... Que pena! Na verdade, fiquei meio na dúvida se seria bom nos vermos ao vivo. Acho que são seis anos de papos virtuais... Quem sabe, ele fala comigo na volta...